Voici une entrée vite prête et qui peut agrémenter un repas de fête. Cette recette est issue de ce blog mais la pâte à ravioles est devenue pâte feuilletée et le fromage de chèvre a disparu. (Ben y a que moi qui aime à la maison...) Pour 4 feuilletés...

Recette élaborée et modifiée à partir d'une recette d'Anne Brunner ( http://blogbio.canalblog.com ) parue dans le magazine Altenatives Végétariennes : Pour 2 personnes : 200g de panais (2 panais) 200g de pomme de terre (2 pommes de terre moyennes) 1 gousse...

Pour 3 petits crumbles (qui peuvent servir d'accompagnement) : 10 g de farine de petit épeautre 25 g de farine T 55 20 g de chapelure 30 g de beure demi-sel 10 g de fromage de chèvre 10 g de pignons de pin 3 poignées de raisins secs 100g d'épinards cuits...

Pour 4 personnes : une pâte à tarte (faite maison ou toute prête) 300 g de feuilles de cardes cuites à la vapeur (ça fonctionne aussi très bien avec les épinards!!!) 3 oeufs 150 g de crème fraîche entière (on peut la remplacer par de la crème végétale)...