http://lepanierdumercredi.over-blog.com/ Blog collectif de recettes élaborées à partir du "Panier Bio" livré chaque mercredi à St Etienne de Montluc (44) fr http://fdata.over-blog.net/1/08/14/85/avatar-blog-1102597701-tmpphpgRKshC.jpeg http://lepanierdumercredi.over-blog.com/ Tue, 10 Apr 2012 20:35:26 +0200 Tue, 10 Apr 2012 20:35:26 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 lepanierdumercredi.over-blog.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-espuma-de-betterave-103186827.html
Pour une mousse exquise à servir en apéro ou en entrée, il vous faut : une belle betterave un demi pot de mascarpone un jus de citron du cumin un siphon et deux cartouches Faites cuire la betterave à la cocotte minute. Quand elle est bien cuite, mixez la avec le mascarpone. Si le mélange est[...]]]> Tue, 10 Apr 2012 20:28:00 +0200 20a04c29f65bee744464bafec001e57b apéritif http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-espuma-de-betterave-103186827-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-chou-pointu-au-curry-102648431.html
Et oui toujours et encore du curry dans mes cuissons de chou. J'aime décidément beaucoup cette pâte de curry... Pour cette recette (2 pers), j'ai utilisé : 1 petit chou pointu 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuil à café de pâte de curry 1 petite brick de crème végétale sel 1 petite poignée de noix de[...]]]> Sun, 01 Apr 2012 13:48:00 +0200 4620badb27b6938cd745905cf696d423 plat principal http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-chou-pointu-au-curry-102648431-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-poireaux-pomme-curry-100721458.html
Une association de saveurs que j'aime particulièrement : 3 poireaux 125 cl de crème 2 oignons de la pâte de curry 1/2 pomme huile d'olive sel Dans un wok, je fais revenir les oignons coupés dans l'huile d'olive (+ sel). Ensuite quand ils commencent à dorer j'ajoute les poireaux (+ sel). Je[...]]]> Sun, 04 Mar 2012 13:14:00 +0100 251a4beabc510a54a2adce28a65ccc6a plat principal http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-poireaux-pomme-curry-100721458-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-des-legumes-pour-l-apero-100720713.html
3 petites recettes simples pour partager entre amis : 1) mix radis noir/pomme 2) espuma de fenouil 3) espuma de betterave 1) Mix radis noir/pomme ( pour environ 4 petites verrines) : Couper en tout petits dés une demi-pomme acidulée. Couper la même quantité de radis noir. Faire une sauce avec[...]]]> Sun, 04 Mar 2012 13:02:00 +0100 c03f36b1f4e273980a8f2805626e5394 apéritif http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-des-legumes-pour-l-apero-100720713-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-avec-une-botte-de-chou-vert-ou-choux-vache-100032655.html Fri, 24 Feb 2012 12:52:00 +0100 4d06216d5d2794644dd9b1f64578725f plat principal http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-avec-une-botte-de-chou-vert-ou-choux-vache-100032655-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-veloute-de-citrouille-epice-97136499.html
Recette rapide et simple : 1kg200 de citrouille de la pâte de curry 200ml de crème végétale Vous commencez par ôter les graines de citrouille puis vous passez rapidement votre morceau sous l'eau. Et hop, à cuire à la cocotte minute (sans éplucher!) suffisament longrtemps pour que la chair soit[...]]]> Sun, 15 Jan 2012 11:05:00 +0100 b1e75e7dc00bf739b3e73118a54a8fc4 entrée http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-veloute-de-citrouille-epice-97136499-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-a-la-maniere-de-marguerite-88970320.html
Marguerite est une de ces femmes qui a une magnifique expérience de la vie et qui la partage avec nous. Elle a donné à quelques chanceux dont j'ai pu faire partie (dimanche dernier) ses secrets de cuisine avec enthousiasme et sensibilité. J'avais hâte de tester son gratin de pommes de terre et[...]]]> Thu, 17 Nov 2011 20:27:00 +0100 b6055b1aabad34375373c1030d0403b1 plat principal http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-a-la-maniere-de-marguerite-88970320-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-sauce-blanche-vegetale-et-originale-86849537.html Wed, 19 Oct 2011 18:16:00 +0200 588bc86599513aa55a571c7327a3e978 sauce http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-sauce-blanche-vegetale-et-originale-86849537-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-avec-le-persil-85534548.html
Avec le persil je vous invite à voyager et aller piocher des idées de recettes du côté du Liban avec le taboulé et les beignets de persil. Le taboulé a déjà été présenté ici par Séverine. Pour les beignets de persil, il y a la cuisine de Monique qui fourmille de délicieuses recettes! Claire]]> Fri, 30 Sep 2011 21:09:00 +0200 b9e154ef457cb21efdbf37357f3b0102 http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-avec-le-persil-85534548-comments.html#anchorComment http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-les-feuilles-de-betterave-73629627.html Wed, 11 May 2011 17:41:00 +0200 904e35e01ad09c46c3d85633657734b2 http://lepanierdumercredi.over-blog.com/article-les-feuilles-de-betterave-73629627-comments.html#anchorComment