Potiron oriental

Là encore une rectte inspirée par "Mon Atelier Bio"..

Ingrédients :

du potiron coupé en dés

"4 épices"

graines de couscous

3 abricots secs par personnes

une dizaine de raisons secs par personne

sel

fleur de sel

graines de courge

Faire cuire le potiron à la vapeur dans une cocotte minute. Faire bouillir de l'eau et verser la sur les fruits secs et la semoule de couscous avec un peu de sel. Laisser gonfler à couvert pendant dix minutes. Répartir dans les assiettes les dés de potiron que vous saupoudrez de fleur de sel et de poudre "4 épices". Servir également le couscous, parsemé de graines de courge.

Claire